Linguine s kobasicom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 619, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 71 mg, natrij 365 mg, šećer 1 G.
Kalorije 619, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 5 G., kolesterol 71 mg, natrij 365 mg, šećer 1 G.
Za složeniji i dublji okus ove tjestenine, upotrijebite nekoliko vrsta gljiva, poput šampinjona, bukovača ili shiitake gljiva. Savršeno nadopunjuju prirodnu talijansku kobasicu u laganom kremastom umaku uz dodatak suhog bijelog vina. Ako nemate vino pri ruci, upotrijebite pileći temeljac.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine linguine
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 stabljika celera, tanko narezana
- 200 g tanko narezanih različitih gljiva
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 4 šljivovice, nasjeckane
- 0,5 šalica suhog bijelog vina ili lagano posoljene pileće juhe
- 2/3 šalice tečnog vrhnja
- 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mljevena kobasica, bijelo vino, krema, šljivaste rajčice, celer, gljive
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte posoljenu vodu, dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ulijte 1 šalicu vode u zasebnu posudu, a zatim bacite preostalu vodu.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 3 minute. Pojačajte vatru na jako, dodajte luk, celer i gljive i kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 4 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Smanjite vatru na srednju; dodajte rajčice i vino te kuhajte, povremeno miješajući, dok se tekućina ne smanji za pola, oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i kuhajte dok se lagano ne zgusne, oko 4 minute. Dodajte peršin i smanjite vatru na lagano.
- Dodajte tjesteninu u tavu i kuhajte uz miješanje dok ne upije dio umaka, 2-3 minute. Po potrebi dodajte malo vode u kojoj se kuhala kako biste razrijedili umak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
