Recepti Glavna jela Meso Povrće, gljive Jela od jaja

Nizozemska dječja palačinka s kobasicom i gljivama

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Palačinka "Dutch baby" je ogromna, pahuljasta palačinka koja se odmah raspadne nakon vađenja iz pećnice. Dobivena šupljina obično se puni nečim slatkim, poput voćnog kompota, ili posipa šećerom u prahu. Ovaj recept zamjenjuje slatki nadjev slanim - klasičnom kombinacijom pržene kobasice i gljiva. Poslužite sa zelenom salatom u preljevu od vinaigrettea za savršen brunch ili večeru.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 411, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 173 mg, natrij 513 mg, šećer 2 G.

Sastojci:

3 velika jaja
0,5 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalica vrhunskog brašna
3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
220 g nekuhanih svinjskih kobasica za doručak, bez crijeva i izmrvljenog mesa
220 g bijelih šampinjona, odstraniti stabljike, klobuke narezati na komadiće od 1 cm.
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1 žlica nasjeckanog ljutike
1 šalica naribanog Gruyèrea ili švicarskog sira
Zelena salata, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, mlijeko, Gruyère sir, mljevena kobasica, šampinjoni, mješavina za salatu, vlasac

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Rešetku pećnice stavite na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 220°C.

Korak 2

U zdjeli ili mjernoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, brašno, 2 žlice rastopljenog maslaca, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra dok ne postane gotovo glatko (grudvice su u redu); pokrijte i stavite u hladnjak do upotrebe.

Korak 3

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri pecite kobasicu, lomeći veće komade stražnjom stranom drvene žlice, dok ne porumeni i ne skuha se, oko 5 minuta; prebacite je u malu zdjelu i ostavite sa strane.

Korak 4

Smanjite vatru na srednju jačinu i dodajte preostalu 1 žlicu rastopljenog maslaca u tavu. Kad se maslac počne sjajiti, dodajte gljive, peršin i ljutiku, začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne porumene i omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte kobasicu. Vratite tavu u pećnicu da se gljive i kobasica zagriju, oko 2 minute.

Korak 5

Ravnomjerno pospite Gruyèreom i pažljivo ulijte smjesu (kobasica i gljive trebaju biti ravnomjerno raspoređeni po dnu posude). Pecite dok ne porumene, 20-22 minute. Poslužite odmah sa salatom.