Lazanje s kobasicom i gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 589, ukupne masti 37 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 2 G., kolesterol 163 mg, natrij 898 mg, šećer 4 G.
Kalorije 589, ukupne masti 37 G., zasićene masti 20 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 2 G., kolesterol 163 mg, natrij 898 mg, šećer 4 G.
Sirove, prirodne kobasice ukusna su zamjena za mljeveno meso u umaku za lazanje. Uklonite crijeva i dodajte ih u umak; sama kobasica već sadrži dovoljno začina i soli. Pržene gljive poboljšat će okus mesa u lazanjama. Kako biste olakšali sastavljanje, tradicionalne rezance za lazanje zamijenite velikim listovima svježeg tijesta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica, ručno izlomljenih
- 2 pakiranja od 110 g miješanih gljiva, grubo nasjeckanih
- 450 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- 450 g mozzarelle
- 2 posude ricotte (420 g svaka)
- 1 veliko jaje
- 3 lista svježeg tijesta za lazanje (oko 200 g)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Za posluživanjezelena salata i kruh s češnjakom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: beskvasno tijesto, gljive, šljivaste rajčice, mozzarella sir, ricotta sir, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U srednje velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte rajčice sa sokom, origano, 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Pustite da lagano kuha i nastavite kuhati dok rajčice ne omekšaju, a umak se ne zgusne, 20 minuta, lomeći rajčice žlicom dok omekšavaju. Sačuvajte 2/3 šalice umaka za lazanje, a ostatak ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri i dodajte gljive. Kuhajte dok ne puste tekućinu, 5-7 minuta. Dodajte kobasicu i nastavite kuhati, razbijajući grudice žlicom, dok kobasica ne porumeni i ne skuha se, još 10 minuta. Dodajte umak od rajčice i promiješajte.
- Tanko narežite otprilike četvrtinu mozzarelle i ostavite sa strane; ostatak sitno naribajte. Pomiješajte naribani sir s ricottom i jajetom. Preostale 2/3 šalice umaka od rajčice premažite po dnu posude za pečenje dimenzija 23 x 33 cm. Na vrh stavite 1 list tijesta, trećinu smjese s ricottom i trećinu umaka od mesa. Ponovite s preostalim tijestom, ricottom i umakom od mesa.
- Pokrijte folijom i pecite dok umak ne počne mjehuriti po rubovima, a lazanje ne omekšaju, oko 45 minuta. Uklonite foliju, dodajte kriške mozzarelle i nastavite peći dok se sir ne otopi, još 15 minuta. Ostavite da odstoji 20 minuta i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite lazanje sa zelenom salatom i kruhom s češnjakom.
Bilješka
Lazanje možete sastaviti dan prije posluživanja i staviti u hladnjak. U tom slučaju, pečenje može potrajati nekoliko minuta duže.
Kategorije:
Slični recepti
