Lazanje sa salsom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 879, ukupne masti 52 G., zasićene masti 24 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 7 G., kolesterol 141 mg, natrij 1235 mg, šećer 8 G.

Ova lazanja sa svinjetinom, gljivama, špinatom, ricottom i puno topljenog sira osvojit će svakoga svojim bogatim okusom. Salsa od rajčice s papričicama poblano i jalapeñosima dodaje latinoamerički štih, što je čini savršenom zamjenom za klasični talijanski umak marinara.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Lazanje

450 g ricotte
2 x 280 g pakiranja smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
1 jaje
1 žličica mljevenog kima
0,5 žličice soli + još po ukusu
3 žlice biljnog ulja
3 žlice maslaca
450 g mljevene svinjetine
0,5 žličice kajenskog papra
450 g gljiva, tanko narezanih
3/4 šalice sitno naribanog parmezana
Svježe mljeveni crni papar
Salsa od rajčice
18 rezanaca za lazanje bez kuhanja, oko 450 g
450 g tankih kriški svježe mozzarelle

Salsa od rajčice

1 poblano paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
Pola malog crvenog luka, grubo nasjeckanog
1 jalapeño, očišćen od sjemenki i nasjeckan
2 češnja češnjaka
900 g rajčica šljiva, uklonjenih sjemenki i grubo nasjeckanih
Sok od 2 limete
Pola vezice korijandera, samo listovi
2 žlice biljnog ulja
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, šampinjoni, špinat, ricotta sir, poblano paprika, umak marinara, mljeveni kajenski papar, kim, lazanje s tjesteninom, salsa umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Kremasti špinat:

U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, špinat, jaje, kumin i sol te ostavite sa strane. U velikoj tavi zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 3 žlice maslaca na srednje jakoj vatri.

Dodajte mljevenu svinjetinu i kajenski papar te kuhajte dok meso ne porumeni, oko 5 do 7 minuta.
Gljive:

Meso prebacite u zdjelu i u tavu dodajte gljive. Kuhajte još 5 minuta dok se ne skuhaju. Vratite meso u tavu, dodajte 0,5 šalice parmezana, začinite solju i paprom po ukusu, a zatim nadjev prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.

Salsa od rajčice:

Sve sastojke pomiješajte u multipraktiku i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju po ukusu.
Dno posude za pečenje dimenzija 22x32 cm obložite jednom trećinom salse, zatim sa 6 rezanaca, preklapajući ih kako biste prekrili cijelo dno. Zatim dodajte i rasporedite polovicu smjese ricotte i špinata, polovicu nadjeva od mesa i sloj mozzarelle. Dodajte još jednu trećinu salse, 6 rezanaca, preostalu smjesu ricotte i špinata te preostali nadjev od mesa.
Na kraju dodajte posljednjih 6 listova rezanaca i prelijte preostalom salsom. Prelijte preostalim kriškama mozzarelle i preostalim parmezanom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Pecite poklopljeno 45 minuta. Povećajte temperaturu pećnice na 220°C, skinite poklopac i pecite još 15 minuta ili dok ne porumeni.