Lazanje s palačinkama

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Lazanje s palačinkama - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sokka palačinke

1,5 šalice brašna od slanutka
1/4 šalice plus 8 žličica maslinovog ulja za prženje
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice soli
1/4 žličice mljevenog korijandera
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Lazanje

350 g sitno nasjeckane pancete
8 velikih jaja na sobnoj temperaturi
2 šalice punomasnog mlijeka sobne temperature
200 gr. sušene rajčice, pustite ulje da se ocijedi i nasjeckajte
1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
3 žlice nasjeckanog svježeg timijana
2 čajne žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 žlice ribanog bijelog cheddara (230 g)
2 žlice ribanog sira fontina (225 g)
Biljni sprej za kuhanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, brašno od slanutka, jaja, mlijeko, cheddar sir, Sir Fontina, kim, korijandar, bosiljak, timijan, sušene rajčice, panceta

Kuhanje jela prema receptu:

Za 8 palačinkiU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno od slanutka, 1 1/2 šalice vode, 1/4 šalice maslinovog ulja, kumin, sol, korijander i crni papar.

Zagrijte 1 žličicu ulja u tavi promjera 30 cm na srednjoj vatri. Ulijte 1/3 šalice tijesta i kružnim pokretima ga rasporedite po dnu tave. Pecite palačinke dok se ne stegnu i ne porumene, oko 3 minute sa svake strane.
Za umak od rajčiceU velikoj tavi pržite pancetu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 12 minuta. Izvadite je iz tave šupljikavom žlicom i stavite na papirnate ručnike da upiju višak masnoće.

U srednjoj zdjeli umutite jaja i mlijeko, zatim umiješajte sušene rajčice, bosiljak i majčinu dušicu; začinite solju i mljevenim paprom.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte cheddar i fontina sir.
Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 190 °C. Poprskajte duboku staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm sprejem za kuhanje.
Za sastavljanje lazanjaPremažite dno tave s 1 šalicom umaka od rajčice. Stavite dvije palačinke na vrh, lagano se preklapajući. Pospite s četvrtinom sira, a zatim pancetom. Ponovite slojeve palačinki, umaka od rajčice, sira i pancete.
Pecite lazanje od palačinki dok sir ne počne mjehuriti, 30-35 minuta. Narežite na kvadrate i poslužite.