Palačinka s müslijem i šljivama

Glasovi: 1

Fotografija jela: Paul Sirisaly

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Recept za palačinke s müslijem, šljivama, krem sirom i šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3/4 šalice granole (bez suhog voća), plus dodatno za posipanje
2 šljive, sitno nasjeckane
2,5 šalice mlijeka, plus malo više po potrebi
1/4 šalice tečnog vrhnja
1,5 šalice brašna
6 žlica (90 g) neslanog maslaca, rastopljenog i lagano ohlađenog, plus još za podmazivanje tave
1 šalica tučenog mekog krem sira
1/2 žlice pekmeza od marelica ili šljiva
2 žlice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: suhi doručak, pekmez od šljiva, Džem od marelica, mlijeko, krema, vrhunsko brašno, svježi sir, šljive

Kuhanje jela prema receptu:

U blenderu pomiješajte müsli i 1 šalicu mlijeka te miksajte dok ne postane gotovo glatko. Dodajte preostalih 1,5 šalica mlijeka, brašno i otopljeni maslac te miksajte dok ne postane glatko.

Smjesu ulijte u zdjelu, pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat. (Smjesu možete pripremiti unaprijed, ohladiti je preko noći, a zatim je prije kuhanja zagrijati na sobnu temperaturu.)
Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom promjera 23 cm na srednjoj vatri i namažite je maslacem. Ulijte 1/4 šalice smjese u tavu, ravnomjerno je raspoređujući po cijeloj površini. (Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka prije nego što napravite sljedeću palačinku.)

Pržite palačinku 1-2 minute dok ne porumeni. Pažljivo okrenite palačinku i nastavite peći s druge strane još 30-60 sekundi, dok ne porumeni. Prebacite palačinku na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Preostale palačinke pržite, premažite tavu maslacem i prilagodite temperaturu po potrebi.

Oblikujte tortu: Odvojite 1/4 šalice krem sira za vrh torte. Stavite jednu palačinku na tanjur i premažite je krem sirom. (Ako se krem sir ne razmazuje lako, zagrijavajte je u mikrovalnoj pećnici 15-20 sekundi.)

Pospite s malo müslija. Stavite sljedeću palačinku na vrh i premažite je pekmezom. Ponovite s preostalim palačinkama, izmjenjujući slojeve krem sira i müslija s pekmezom. Završite kolač palačinkom.
U maloj zdjeli pomiješajte sačuvanu 1/4 šalice krem sira, vrhnje za kuhanje i 1 žlicu šećera. Miksajte dok ne postane glatko. Smjesa bi se trebala malo zgusnuti.

U posudi za mikrovalnu pećnicu pomiješajte šljive i preostalu 1 žlicu šećera. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Premažite vrh palačinke smjesom sira i šljivama te pospite granolom. Narežite tortu na porcije.