Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Topla salata sa šljivama i breskvama - detaljan recept.

Sastojci:

• 80 g tanko narezanog pršuta ili ljute dimljene šunke
• 2 šljive, narezane na kriške nešto veće od 1 cm.
• 2 breskve, narezane na kriške nešto veće od 1 cm.
• 80 g izmrvljenog gorgonzola sira (ili drugog plavog sira)
• 8 šalica nasjeckanog svježeg začinskog bilja (peršin, menta)
• 1/4 šalice tanko narezanog crvenog luka na pola koluta
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice. ocat od šerija
• 1 čajna žličica dijonskog senfa
• 1/2 žličice soli
• Svježe mljeveni papar
• 4 kriške talijanskog kruha, tostirane ili pečene na roštilju, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šljive, breskve, sir, Gorgonzola sir, šunka, pršut, zdravice, Dijonski senf, ocat od šerija, crveni luk, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj tavi popržite pršut na žlici maslinovog ulja na srednje jakoj vatri, oko 1 minutu sa svake strane. Ocijedite na papirnatim ručnicima.
  
  Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, smanjite vatru na srednju, dodajte sherry ocat, dijonski senf i sol, začinite paprom po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.
  
  Zatim u tavu dodajte breskve, šljive i crveni luk te kratko kuhajte dok luk ne omekša. Ulijte u zdjelu za salatu.
Korak 2
• U zdjelu za salatu dodajte zeleno povrće i polovicu gorgonzole i promiješajte. Podijelite toplu salatu od šljiva i breskvi po porcijama, prelijte pršutom i pospite preostalim gorgonzolom.
  
  Poslužite s talijanskim kruhom.

Glasovi: 1