Začinjena pita od šljiva naopako

Glasovi: 2

Kako napraviti - Začinjeni kolač od šljiva naopako

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 386, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 60 G., vlakno 2 G., kolesterol 74 mg, natrij 337 mg, šećer 42 G.

Ova mirisna, pikantna pita s notama cimeta i klinčića prelivena je ljepljivim karamel preljevom, u koji su ukopane šljive. Prilikom slaganja karameliziranih šljiva pokušajte održati određeni redoslijed ili uzorak, tako da će preljev biti ne samo ukusan već i lijep. Savršena poslastica za jesenske praznike!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Karamela i voće

3/4 šalice šećera
0,5 žličice krupne soli (po želji)
600-700 g čvrstih zrelih šljiva, narezanih na kriške od 1 cm (manje šljive prepoloviti)

Pita

1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog klinčića
0,5 žličice fine soli
1 šalica šećera
110 g neslanog maslaca sobne temperature
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog mlijeka/kefira ili 3/4 šalice punomasnog mlijeka pomiješanog s 1/4 šalice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šljive, cimet, karanfil, jaja, kiselo mlijeko, kefir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Karamela i voćeU tavi za pećnicu promjera 25 cm pomiješajte šećer s 1 1/2 žlice vode dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska.

Zagrijavajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi i ne postane svijetložute boje, oko 5 minuta. Dodajte sol ako pravite slani karamel. Posložite šljive, prerezanom stranom prema dolje, na vrh.

PitaU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, klinčiće, sodu bikarbonu, cimet i sol.

U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte nakon svakog dodavanja, zatim dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s kiselim mlijekom. Mijesite dok tijesto ne postane glatko.
Tijesto prelijte preko voća i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 35-45 minuta. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim okrenite pitu na tanjur za posluživanje. Ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Slični recepti