Začinjeni bademov kolač od šljiva

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 485, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 2 G., kolesterol 92 mg, natrij 421 mg, šećer 53 G.

Preljev od karameliziranih šljiva, zajedno s mljevenim bademima, pimentom i cimetom u tijestu, čini ovu pitu ukusnom poslasticom za svečanu čajanku. Pita se sastavlja u kalupu obrnutim redoslijedom, a kada je okrenete na tanjur za posluživanje, donji sloj postaje ukusan, ljepljiv vrh.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Karamela i voće

3/4 šalice šećera
0,5 žličice krupne soli (po želji)
600-700 g čvrstih zrelih šljiva, narezanih na kriške od 1 cm (manje šljive prepoloviti)

Pita

1,5 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice fino mljevenih badema
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice mljevenog pimenta
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice fine soli
1 šalica šećera
110 g neslanog maslaca sobne temperature
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog mlijeka/kefira ili 3/4 šalice punomasnog mlijeka pomiješanog s 1/4 šalice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šljive, piment, cimet, jaja, kiselo mlijeko, mlijeko, kiselo vrhnje, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Karamela i voće:

U tavi za pečenje promjera 25 cm pomiješajte šećer s 1,5 žlicom vode dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Zagrijavajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi i ne postane svijetložutožut, oko 5 minuta. Dodajte sol ako pripremate slani karamel. Posložite šljive, prerezanom stranom prema dolje, na vrh.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, bademe, prašak za pecivo, piment, sodu bikarbonu, cimet i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte nakon svakog dodavanja, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s mlaćenicom. Miješajte dok ne postane glatko.
Tijesto prelijte preko voća i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 35-50 minuta. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim okrenite pitu na pladanj za posluživanje. Ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Zbirke recepata