Obrnuta pita od rabarbare

Glasovi: 2

Kako napraviti naopaku pitu od rabarbare

Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Proslavite proljetnu žetvu uz ovu divno sočnu pitu od rabarbare, napravljenu uz minimalan trud. Rabarbara je jedna od prvih biljaka koje se pojavljuju u vašem vrtu, što je čini savršenom za ukusno sezonsko pečenje. Jednostavno je nasjeckajte, pomiješajte sa začinima, šećerom i medom te rasporedite po dnu posude za pečenje. Prelijte brzim tijestom napravljenim od kupovne žute smjese za biskvit. Kad je pita gotova, jednostavno je okrenite na tanjur za posluživanje, a ono što je bilo na dnu posude otkrit će ukusan, ljepljiv, slatko-kiseli preljev od rabarbare smješten na pahuljastom biskvitu. Poslužite toplo, preliveno šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 šalica rabarbare, dijagonalno narezane (4 cm svaka)
3/4 šalice šećera
1/4 šalice meda
1 žlica limunovog soka
2 žličice svježih listova timijana
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog đumbira
1/4 čajne žličice soli
1 čajna žličica paste od vanilije
1 pakiranje smjese za žuti biskvit
Šlag zaslađen pastom od vanilije, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rabarbara, mješavina za kolače, pasta od vanilije, sok od limuna, med, mljeveni đumbir, timijan, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte četvrtasti kalup za pečenje od 23 cm sprejem za kuhanje.
U zdjeli pomiješajte rabarbaru, šećer, med, sok od limuna, majčinu dušicu, cimet, đumbir, sol i ekstrakt vanilije. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat.

Zamiješajte tijesto za koru prema uputama na pakiranju. Rasporedite smjesu rabarbare na dno pripremljenog kalupa, sačuvajte polovicu sokova u zdjeli, a drugu polovicu dodajte u kalup. Ravnomjerno rasporedite rabarbaru i sokove, a zatim prelijte tijesto preko rabarbare.
Pecite dok ne porumeni, 50 minuta do 1 sat. Ostavite da se hladi barem 10 minuta, a zatim okrenite pitu na dasku za rezanje. Poslužite toplu sa šlagom i sirupom od rabarbare.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Proljetna jela / Deserti / Kolačići, keksi / Slatke pite, torte i složenci / / Geoffrey Zakarian

Zbirke recepata