Torta od škampa i naopako pečenih škampa
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 317, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 173 mg, natrij 403 mg, šećer 1 G.
Kalorije 317, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 173 mg, natrij 403 mg, šećer 1 G.
Ova slana pita je ukusna kombinacija hrskavog kruha s češnjakom i sirom i škampa na maslacu sa svježim začinskim biljem i limunom. Peče se naopako: nadjev od škampa prekriven je tijestom, a pita se peče u pećnici. Kad je gotova, okrenite je, narežite i poslužite kao predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 češnja češnjaka, oguljenih
- Listovi od pola vezice peršina (oko 0,5 šalica)
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1/4 šalice ribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
- Kora i sok 1 limuna
- 1/4 čajne žličice usitnjenih pahuljica crvene paprike, po želji
- 900 g kozica (16/20), oguljenih i bez ušiju
- 400 g ohlađenog tijesta za pizzu
- 6 žlica sezama
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, tijesto s kvascem, peršin, Parmezan sir, korica limuna, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Stavite češnjeve češnjaka u multipraktik i sitno ih nasjeckajte. Dodajte peršin i pulsirajte nekoliko puta dok se ne grubo nasjecka. Dodajte maslac, parmezan, koricu limuna, pahuljice crvene paprike, ako ih koristite, i 1,5 žličice soli u multipraktik i pulsirajte dok se potpuno ne sjedini, stružući sa strane zdjele po potrebi, oko 1 minutu. Začinite škampe solju i paprom s obje strane.
- Rasporedite otprilike polovicu smjese maslaca u ravnomjernom sloju na dno posude za pečenje dimenzija 22x32 cm. Posložite škampe na vrh u jednom sloju i prelijte preostalim maslacem.
- Razvaljajte tijesto za pizzu u ravnomjeran sloj. Pospite izloženu stranu tijesta s 3 žlice sjemenki sezama, sve do ruba. Lagano pritisnite da se sjemenke prilijepe za tijesto. Okrenite tijesto tako da sjemenke budu okrenute prema dolje i pospite preostale 3 žlice sjemenki sezama po vrhu; pritisnite da se prilijepe. Stavite tijesto preko kozica i lagano ga rastegnite tako da rubovi vise preko stranica oko 1 cm. Lagano pritisnite rubove tijesta prema dolje kako biste potpuno zatvorili kozice.
- Pecite dok ne porumeni i dok maslac ne počne mjehuriti sa strane, oko 18 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta. Okrenite na četvrtasti pladanj ili dasku za rezanje, zatim pokapajte limunovim sokom i pospite parmezanom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
