Obrnuta pita od višanja i čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ukrasite svoju domaću čajanku mirisnom pitom punjenom čokoladnim mrvicama i prelivenom višnjama umočenim u ukusnu, ljepljivu karamelu. Iako izgleda prilično zamršeno, pečenje ove pite je vrlo jednostavno: preljev (karamelizirano bobičasto voće) jednostavno se napuni tijestom i peče u pećnici. Zatim gotovu pitu okrenite na pladanj za posluživanje i voila! – luksuzni desert je gotov. Kada se komadići višnje susretnu s mekim komadićima čokolade u pahuljastoj mrvici od vanilije, jednostavno je neodoljiv. Ukusan je uz čaj i kuglicu sladoleda od vanilije.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 3/4 šalice šećera
0,7 kg očišćenih višanja
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
2/3 žlice poluslatkih čokoladnih granula

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, poluslatka čokolada, čokoladni komadići (granule), jaja, kiselo mlijeko, sok od limuna, trešnja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U tavi za pečenje promjera 25 cm pomiješajte 1,85 šalice šećera i 4,5 žlice vode; miješajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno lagano miješajući tavu, ali ne miješajući žlicom, dok karamela ne postane svijetlo jantarne boje, oko 5 minuta. Maknite s vatre.

Prelijte višnje limunovim sokom i posložite ih preko karamele; stavite posudu sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i preostalu šalicu šećera dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte nakon svakog dodavanja, a zatim umiješajte vaniliju. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte smjesu brašna u tri navrata, naizmjenično s mlaćenicom, počevši i završavajući s brašnom, i miješajte dok se ne formira tijesto. Umiješajte čokoladne mrvice.
Tijesto prelijte preko višanja i ravnomjerno ga rasporedite. Stavite posudu u pećnicu i pecite dok pita ne postane zlatnosmeđa, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 50 minuta. Ako pita prebrzo porumeni, pokrijte je folijom. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim je okrenite na tanjur i potpuno ohladite.

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Tava / Ljetna jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Zbirke recepata