Kolač od ananasa naopako

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 274, ukupne masti 10 G., zasićene masti 8 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 1 G., kolesterol 19 mg, natrij 106 mg, šećer 33 G.

Obrnuta torta od ananasa klasični je južnjački desert, a Damaris Phillips, prava južnjakinja, zna kako je učiniti savršenom. Ova torta ima luksuznu kombinaciju ananasa i mekane karamel glazure. Damaris je prekrasne kolutove ananasa nadopunila sitnim komadićima ananasa, osiguravajući da torta pršti voćnim okusom, a istovremeno je mekana, pahuljasta i sočna. Autentična obrnuta torta od ananasa peče se u tavi od lijevanog željeza. Za ovaj recept trebat će vam tava od 25 cm.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Ananasi

2 žlice neslanog maslaca
0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
1 konzerva (560 g) kolutova ananasa iz konzerve, sok ocijedite u zasebnu posudu
1 konzerva (560 g) komadića ananasa iz konzerve, sok ocijedite u zasebnu posudu

Pita

1 i 1/3 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
0,5 šalica punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
1/4 šalice soka od ananasa iz konzerve
3/4 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice nerafiniranog kokosovog ulja
1 veliko jaje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Ananas, Sok od ananasa, smeđi šećer, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, kokosovo ulje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Ananasi:

U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm otopite maslac na srednjoj vatri i dodajte smeđi šećer. Kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi, oko 2 minute. Maknite s vatre i složite kriške ananasa u tavu. Sve praznine ispunite komadićima ananasa. Stavite sa strane.

Pita:

U međuvremenu, pomiješajte sastojke za pitu sljedećim redoslijedom: U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, ekstrakt vanilije i 1/4 šalice soka od ananasa iz konzerve.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje, miksajte kristalni šećer i kokosovo ulje srednjom brzinom dok se ne zgusne, oko 3 minute. Umiješajte jaje. Dodajte polovicu smjese brašna i miksajte malom brzinom dok se potpuno ne sjedini. Dodajte smjesu mlijeka i miksajte dok se potpuno ne sjedini. Dodajte preostalo brašno i mijesite dok ne postane glatko, oko 1 minutu.
Tijesto prelijte preko kriški ananasa u tavi i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 25-35 minuta, provjeravajući kolač nakon 20 minuta kako biste bili sigurni da ne gori. Ako kolač počne prebrzo smeđiti, labavo ga prekrijte folijom.
Ostavite da se hladi 15 minuta. Pokrijte daskom za rezanje ili velikim tanjurom i okrenite pitu naopako. Taaaam, poslužite!

Autor recepta - Damaris Phillips je kuharica i voditeljica kulinarske emisije.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Tava / Mikser / Deserti / Voćni deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Američka kuhinja

Slični recepti