Obrnuta pita s karambolom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Obrnuta pita od karambole

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 350, ukupne masti 22 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 90 mg, natrij 320 mg, šećer 23 G.

Karambola je poznata po svom prekrasnom zvjezdastom izrezu, što je čini prekrasnim dodatkom vašoj prevrnutoj piti s karamel preljevom. Njen pečeni okus vrlo je sličan jabuci, pa se začini poput cimeta, muškatnog oraščića i pimenta savršeno slažu s pitom. Ovo tropsko voće također je bogato vlaknima i vitaminom C. Savršeno za blagdansku čajanku!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Preljev

3 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
3 žlice svijetlosmeđeg šećera
Sok od pola limuna
3-4 male karambole, narezane na zvijezde debljine 0,5 cm.

Pita

0,5 šalice pekan oraha
1 i 1/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
1 čajna žličica mljevenog cimeta
3/4 žličice praška za pecivo
3/4 žličice sode bikarbone
0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
0,5 žličice krupne soli
1/4 žličice mljevenog pimenta
110 g neslanog maslaca sobne temperature
2/3 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 velika jaja
0,5 žlice jogurta s niskim udjelom masti

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, pekan orasi, karambola, sok od limuna, muškatni oraščić, cimet, piment, smeđi šećer, jaja, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Namažite okrugli kalup za tortu promjera 22 cm.
Preljev:

U maloj zdjeli u mikrovalnoj pećnici otopite maslac, smeđi šećer i sok od limuna. Smjesu rasporedite po dnu pripremljene posude. Na vrh složite kriške karambole, pritiskajući ih jednu o drugu i lagano preklapajući. Ostavite sa strane.

Pita:

Stavite pekan orahe na lim za pečenje i pecite u pećnici 8-10 minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim ih usitnite u multipraktiku dok se fino ne samelju. Pomiješajte mljevene pekan orahe, brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, sol i piment. Ostavite sa strane.
Mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i smeđi šećer dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajte dok se potpuno ne sjedine. Po potrebi sastružite rubove zdjele. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte polovicu smjese brašna, zatim jogurt, a zatim preostalo brašno.
Tijesto ulijte u kalup, ravnomjerno ga rasporedite i nekoliko puta kucnite kalupom o radnu površinu kako biste ispustili zrak. Pecite dok ne postane zlatno smeđe, dok čačkalica umetnuta u kalup ne izađe čista i dok se kolač ne odvoji od rubova kalupa, 45-50 minuta. Ohladite na rešetki dok ne budete mogli rukovati kalupom, a zatim nožem zarežite rub i okrenite kolač na pladanj za posluživanje. Potpuno ohladite i poslužite.