Chaat sa slatkim krumpirom i karambolom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 118, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 388 mg, šećer 7 G.
Kalorije 118, ukupne masti 0 G., zasićene masti 0 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 388 mg, šećer 7 G.
Chaat je naziv za razna predjele u Indiji, a postoje mnoge varijacije. Ovaj chaat od batata i karambole lagana je salata koja nudi prekrasnu kombinaciju okusa, tekstura i, naravno, vizualnu poslasticu sa svojim šarenim nizom sastojaka, ukrašena privlačnim karambolom. Ovaj recept je dovoljan za malu porciju, tako da možete udvostručiti količinu za veću grupu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g batata, oguljenog i narezanog na komade od 1 cm.
- 1 karambola, narezana
- 1-3 jalapeño papričice ili druge zelene čili papričice, sitno nasjeckane (po želji)
- Sok od pola limuna
- 1 čajna žličica mješavine začina chaat masala
- 0,5 žličice prženog mljevenog kima (ili 1 žličica prženih i mljevenih sjemenki kima)
- 0,5 žličice čilija u prahu
- Chutney s tamarindom i/ili mentom i korijanderom, nasjeckanim svježim korijanderom i sjemenkama nara, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, karambola, sok od limuna, umak od chutneyja, tamarinda
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite batat u srednje veliku tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru i pirjajte dok batat ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite i prebacite batat u veliku zdjelu.
- Dodajte karambolu, jalapeño, sok od limuna, chaat masalu, kumin, čili u prahu i prstohvat soli te miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Prelijte chutneyjem i ukrasite cilantrom i sjemenkama nara. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
