Salata od piletine, batata i indijskih oraščića
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 35 G., zasićene masti 7 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 8 G., kolesterol 42 mg, natrij 889 mg, šećer 10 G.
Kalorije 500, ukupne masti 35 G., zasićene masti 7 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 8 G., kolesterol 42 mg, natrij 889 mg, šećer 10 G.
Ako vam je pri ruci ostalo pečene piletine, napravite ovu ukusnu salatu inspiriranu Indijom. Piletina se prelijeva preljevom od manga i chutneyja, salatom i kockicama pečenog batata s curryjem. Pospite svježim korijanderom i indijskim oraščićima i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- 700 g batata, oguljenog i narezanog na komade od 2 cm.
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice madras curryja
- Sitno naribana korica i sok 1 limete
- 3 žlice chutneyja od manga
- 4 šalice mješavine malih kelj
- Pola glavice Bibb salate, natrgane na komadiće
- 2 šalice nasjeckane pečene piletine (oko 350 g)
- 1 šalica svježe metvice i/ili korijandera
- 1/3 šalice slanih pečenih indijskih oraščića, nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, slatki krumpir, Bibb salata, kelj, korijander, indijski oraščići, korica limete, curry, umak od chutneyja
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte pećnicu na 220 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte batat s 2 žlice maslinovog ulja, curryjem u prahu, 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom. Rasporedite ih u jednom sloju na vrući lim za pečenje i pecite dok ne omekšaju i ne porumene po rubovima, 20-25 minuta.
- Crveni luk stavite u malu zdjelu, prelijte hladnom vodom i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte koricu i sok limete, chutney od manga, preostale 3 žlice maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i nekoliko svježe mljevenih crnih papra.
- Ocijedite luk i dodajte ga u zdjelu zajedno s keljom, salatom, piletinom i polovicom zelenog povrća; promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite na tanjure i na vrh stavite slatki krumpir, posipano indijskim oraščićima i preostalim zelenim povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
