Pita s piletinom pirjanom u jogurtu
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 351, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 2 G., kolesterol 74 mg, natrij 452 mg, šećer 3 G.
Kalorije 351, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 2 G., kolesterol 74 mg, natrij 452 mg, šećer 3 G.
Ovo jelo inspirirano je indijskom kormom: mljevena piletina polako se pirja u ljutom umaku od jogurta i poslužuje na toplim pitama s dodatnom žlicom prirodnog jogurta. Po želji, nadjev se može posuti indijskim oraščićima i preliti ljutim umakom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki crveni luk, pola narezan na kockice, a pola na tanke polukružice
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i tanko narezanog
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 žličice mljevenog korijandera
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/4 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje
- 350 g mljevene piletine
- 1/4 šalice običnog jogurta s niskim udjelom masti, plus dodatno za posluživanje
- 1/4 šalice smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
- 4 pite bez džepova
- Nasjeckani indijski oraščići i/ili ljuti umak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, korijandar, kim, grašak, korijander, crveni luk, korijen đumbira, indijski oraščići
Kuhanje jela prema receptu:
- Sameljite nasjeckani luk u multipraktiku zajedno s đumbirom, češnjakom, korijanderom i kuminom, dodajući 0,5 žličice soli i 0,5 šalica vode.
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte tanko narezani luk i pržite dok ne porumeni, 4-5 minuta. Dodajte pastu od luka i začine i kuhajte, miješajući, dok se malo ne osuši, 8-10 minuta.
- Dodajte mljevenu piletinu i kuhajte dok više ne bude ružičasta. Pomiješajte jogurt s 1/4 šalice vode, dodajte u tavu i pirjajte na srednje laganoj vatri dok piletina ne bude kuhana, još 2-3 minute. Dodajte grašak i korijander te začinite solju.
- U međuvremenu, zagrijte drugu tavu na jakoj vatri. Premažite pite uljem, začinite solju i pržite oko 1 minutu sa svake strane. Podijelite nadjev od piletine po pitama. Prelijte jogurtom i pospite cilantrom. Po želji pospite indijskim oraščićima i/ili ljutim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
