Njoki s usoljenom govedinom i pirjanim kupusom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 27 G., zasićene masti 11 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 75 mg, natrij 1475. mg, šećer 6 G.
Kalorije 570, ukupne masti 27 G., zasićene masti 11 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 75 mg, natrij 1475. mg, šećer 6 G.
Ovaj jednostavni recept kombinira talijanske njoke s irskom govedinom i pirjanim kupusom. Zasitan je i ukusan. Iako je napravljen od nule, jelo se i dalje čini domaćim, a njoki od krumpira dobrodošla su zamjena za tradicionalni krumpir.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice neslanog maslaca
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 mrkve, nasjeckane
- 1 luk, nasjeckan
- 1 čajna žličica svježeg timijana
- Pola male glavice savojskog ili bijelog kupusa, sitno nasjeckati, ukloniti srž
- 1 pakiranje (500 g) krumpirovih njoka
- 170 g tankih kriški usoljenog goveđeg mesa, narezanih na komade od 1 cm.
- 1 žlica zrnastog senfa
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Kelj, njoki (knedle), pastrami, mrkva, senf od cjelovitih žitarica, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte vodu i začinite solju. U drugom velikom loncu ili nizozemskom loncu otopite 2 žlice maslaca s maslinovim uljem na srednje jakoj vatri. U vruće ulje dodajte mrkvu, luk, majčinu dušicu i prstohvat soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne počne omekšavati, oko 4 minute. Dodajte kupus, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenih crnih papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok kupus ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte njoke u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu vode u kojoj su se kuhali njoki, preostalu vodu bacite i dodajte njoke smjesi s kupusom. Dodajte 3/4 šalice vode u kojoj su se kuhali njoki, usoljenu govedinu, senf i preostale 2 žlice maslaca. Smanjite vatru na srednju jačinu i kuhajte, miješajući i promiješajte, 1 do 2 minute, dodajući još 1/4 šalice vode u kojoj su se kuhali njoki po potrebi; začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite njoke na tanjure. Ukrasite vlascem.
Kategorije:
Slični recepti
