Bečke jogurt vafle s domaćim umakom od jagoda

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 863, ukupne masti 27 G., zasićene masti 14 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 136 G., vlakno 10 G., kolesterol 330 mg, natrij 1609. godine mg, šećer 72 G.

Punašni bečki vafli s hrskavom, zlatnom koricom, preliveni domaćim umakom od jagoda, savršeni su za ljetni doručak ili desert. Umak se brzo i jednostavno priprema sa svježim jagodama. Možete ga napraviti dok se vafli prže i sve će biti gotovo u isto vrijeme.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Vafli

3 velika jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
Prstohvat vinskog kamena
1 šalica običnog prirodnog jogurta ili 10% kiselog vrhnja
0,5 žličice ekstrakta vanilije
2 žlice maslaca + 1 žlica otopljenog maslaca
1 šalica vrhunskog brašna
3 žlice smeđeg šećera
0,5 žličice krupne soli
1 čajna žličica sode bikarbone
1/4 žličice praška za pecivo
0,5 žličice mljevenog cimeta

Umak od jagoda

1 litra jagoda, oguljenih i tanko narezanih
1/4 šalice šećera
1/4 šalice vode
Sok i korica 1 limuna
1 žlica kukuruznog škroba
Šećer u prahu za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, kiselo mlijeko, kefir, jagoda, smeđi šećer, cimet, korica limuna, vrhunsko brašno, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Bjelanjke mikserom istucite s vinskim kamenom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. U zdjeli pomiješajte žumanjke, jogurt, vaniliju i 2 žlice rastopljenog maslaca. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i cimet. Umiješajte u mokru smjesu i mijesite dok ne postane glatko. Lagano umiješajte bjelanjke u tijesto.
Namažite aparat za vafle s malo rastopljenog maslaca i zagrijte ga prema uputama proizvođača.

Tijesto stavite u aparat za vafle i pecite dok ne porumeni, oko 3 1/2 do 5 minuta.

Domaći umak od jagoda:
U maloj tavi pomiješajte jagode, šećer, vodu, limunovu koricu, sok od limuna i kukuruzni škrob. Zakuhajte na srednjoj vatri i lagano miješajte dok se umak malo ne zgusne. Poslužite vafle sa šećerom u prahu i umakom od jagoda.

Kategorije:

recept / Mikser / Ljetna jela / Doručak / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Deserti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Patrick i Gina Neely

Zbirke recepata