Ova zbirka recepata sadrži 6 različitih načina posluživanja belgijskih vafla. Odaberite svoj omiljeni preljev!
Bečke vafle, peciva u obliku saća, mekana su i prozračna iznutra, a hrskava izvana. Pokušajte ih kombinirati s raznim voćnim preljevima i preliti ih smeđim maslacem.
Bečke vafle
Počnite s tijestom kako biste napravili savršene vafleU velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, 1/4 šalice šećera, 2 žličice praška za pecivo, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice sode bikarbone. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 1 1/2 šalice mlijeka, 170 g ohlađenog rastopljenog maslaca i 2 jaja; ulijte u smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Zagrijte aparat za vafle; lagano ga namažite, zatim ga napunite do tri četvrtine smjesom i pecite dok vafli ne postanu zlatni.
Čokoladni sladoled s umakom od kikirikija
Zagrijte malu zdjelu s 1/2 šalice maslaca od kikirikija u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi do 1 minute. Poslužite s čokoladnim sladoledom i šlagom.
Karamelizirane banane i slanina
U tavi popržite 3 kriške nasjeckane slanine dok ne postanu hrskave. Dodajte 3 narezane banane i 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera; kuhajte dok se ne karamelizira. Dodajte 1/4 šalice vode i 2 žlice ruma (po želji); kuhajte još 1 minutu.
Kokosov umak i đumbir
Zagrijte 1 šalicu kokosovog vrhnja u maloj tavi na laganoj vatri. Poslužite sa sjeckanim slanim bademima i kandiranim đumbirom.
Umak od grožđa i krušaka
U loncu pomiješajte 2 narezane kruške i 1 1/2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki s 1 šalicom vode i 1/3 šalice šećera; kuhajte dok ne omekša i ne postane sirupasto, oko 25 minuta. Umiješajte 2 žlice (30 g) maslaca i 1 žličicu vanilije.
Smeđi maslac s narančama
Iznad zdjele ogulite 2 naranče, sačuvajte sok. Zagrijte 110 g maslaca u tavi na srednjoj vatri oko 6 minuta ili dok ne porumeni. Dodajte kriške naranče, sok od naranče i 1/4 žličice vanilije; poslužite toplo.
Sirup od kardamoma
Zagrijte 1 šalicu javorovog sirupa u maloj tavi na laganoj vatri sa 6 trakica limunove korice i 3/4 žličice kardamoma.
