Krem juha od brokule
Glasovi: 7
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Uz brokulu, glavni sastojak ove juhe, u nju se ulazi i krumpir. On juhi daje bogatiju, ali kremastiju teksturu. Krumpir skuhajte u pilećem temeljcu s lukom i češnjakom, a zatim dodajte brokulu nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Gotovu juhu izmiksajte u blenderu i dodajte vrhnje. Što je vrhnje bogatije, to će juha biti glatkija i kremastija. Dodaci poput ribanog sira ili hrskavih komadića slanine dodat će živahan okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (450 g) smrznutog brokula, odmrznutog
- 2 žlice maslaca ili maslinovog ulja
- 1 srednji luk, narezan na kolutiće
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 krumpir Rsset Burbank, oguljen i narezan na kockice
- Prstohvat suhih listova timijana
- 0,5 žličice krupne soli, plus još po želji
- 4 šalice pilećeg temeljca, domaćeg ili lagano posoljenog iz konzerve
- 2-4 žlice tečnog vrhnja ili vrhnja za piće, po želji
- Preljevi po vašem izboru: ribani parmezan, ribani cheddar, komadići pržene slanine
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, krumpir, krema, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne postanu prozirni, oko 5 minuta. Dodajte krumpir, majčinu dušicu, sol i temeljac te zakuhajte. Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte bez poklopca dok se krumpir lako ne probode vilicom, oko 10 minuta. Dodajte brokulu i pirjajte 3 minute.
- Juhu izmiksajte u serijama u običnom blenderu ili štapnim mikserom. Vratite je u lonac i dodajte vrhnje. Zakuhajte, kušajte i začinite solju i paprom.
Poslužite s bilo kojim od predloženih dodataka.
Kategorije:
recept / Večera / Juhe / Krem juhe / Jela od kupusa / Juhe s kupusom / Jela od brokule / Tyler Florence
Slični recepti
