Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kako biste osigurali da brokula u vašoj salati ima ugodnu teksturu - mekanu, hrskavu i sočnu - blanširajte je nekoliko minuta prije, dok cvjetići ne postanu jarko zeleni. Kremasti, kiseli preljev od kiselog mlijeka lijepo nadopunjuje okus brokule, dok sjemenke suncokreta dodaju dodatnu hrskavost i orašasti okus.

Sastojci:

• 1 svežanj brokule, odrezati tvrde stabljike (oko 700 g)
• 0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
• 3 žlice majoneze
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 0,5 žličice limunove korice
• 2 žlice slanih sjemenki suncokreta

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula kupus, kiselo mlijeko, kefir, majoneza, korica limuna, sjemenke suncokreta

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi zakuhajte posoljenu vodu.
Korak 2
• Grubo nasjeckajte cvjetiće brokule i mekane stabljike. Dodajte u vodu i kuhajte dok ne omekšaju, oko 2 minute. Dobro ocijedite, pritiskajući brokulu kako biste izvukli što više vode.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, majonezu, peršin i limunovu koricu dok ne postane glatko; začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte brokulu i dobro promiješajte. Pospite salatu sjemenkama.

Glasovi: 3