Dijetalna tjestenina s brokulom
Glasovi: 4
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ova tjestenina impresionira svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Tjestenina u obliku luka i mali cvjetići brokule kuhaju se odvojeno, a zatim se prelijevaju vrućim preljevom od maslaca i maslinovog ulja, češnjaka i limunove korice. Dodajte pinjole i naribani parmezan te poslužite. Sve se kuha za nekoliko minuta, a brokula se lagano blanšira kako bi se sačuvala hrskavost i sočnost. Ovo jelo je odličan način da djecu nahranite zdravim i ukusnim povrćem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 šalica cvjetića brokule (4 glavice)
- 220 g tjestenine farfalle (leptir-mašne)
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- Korica 1 limuna
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 šalice tostiranih pinjola
- Svježe naribani parmezan (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, brokula kupus, sok od limuna, pinjoli, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu s kipućom slanom vodom kuhajte brokulu 3 minute. Izvadite brokulu iz vode šupljikavom žlicom u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
- Tjesteninu farfalle kuhajte u istoj vodi prema uputama na pakiranju, oko 12 minuta. Dobro ocijedite i dodajte tjesteninu brokulama.
- U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac i maslinovo ulje te pirjajte češnjak i koricu limuna 1 minutu. Isključite vatru, dodajte 2 žličice soli, začinite paprom i pokapajte sokom od limuna. Prelijte dresing preko brokule i tjestenine. Dobro promiješajte. Začinite solju po ukusu, pospite pinjolima i sirom, ako koristite, i poslužite.
- Za tostiranje pinjola, stavite ih u suhu tavu i tostirajte na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne porumene, oko 5 minuta.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
