Tjestenina na maslacu s brokulom i špinatom

Glasovi: 2

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 544, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 4 G., kolesterol 61 mg, natrij 450 mg, šećer 3 G.

Ovaj recept čini brzu večeru usred tjedna lakom. Tamnozeleni brokula, špinat i peršin pomiješaju se s maslacem, a zatim jednostavno pomiješaju s bilo kojom kuhanom tjesteninom i ukusno jelo od povrća je spremno! Ostatak zelenog maslaca držite u zamrzivaču kako biste ga imali pri ruci. Ova tjestenina može se jesti i topla ili hladna, što je čini savršenom za ručak na poslu ili piknik.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

350 g tjestenine
140 g svježih ili smrznutih (odmrznutih) cvjetića brokule
110 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i potpuno ocijeđenog od vode
1 šalica svježeg peršina, stabljike grubo nasjeckane
1 češanj češnjaka
110 g neslanog maslaca sobne temperature

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, brokula kupus, špinat, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Bacite 0,5 šalica vode u kojoj se kuhala, a zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu i ostavite sa strane. Nemojte prati lonac.
U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte brokulu, špinat, listove i stabljike peršina, češnjak, 1 žlicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te miksajte pulsirajući, zaustavljajući se da po potrebi sastružete sa strane zdjele. Dodajte maslac i nastavite pulsirati, zaustavljajući se da po potrebi sastružete sa strane zdjele, dok ne postane glatko.

Savjeti za skladištenje

Preostalo ulje od brokule i špinata čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili prebacite u posudu, čvrsto zatvorite i čuvajte u zamrzivaču do 2 mjeseca.

U istoj tavi otopite 4 žlice maslaca s brokulom i špinatom na srednjoj vatri. Dodajte tjesteninu i promiješajte, ravnomjerno premažite i razrjeđujte umak s vodom od tjestenine, žlicom po žlicom, ako je potrebno. Podijelite tjesteninu u zdjele i začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije: