Tjestenina sa školjkama i brokulom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 21 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 570, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 21 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tjestenina sa školjkama i brokulom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g orecchiette tjestenine (uši)
- 24 male školjke, očišćene
- 2 šalice grubo naribane brokule
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 3 žlice plus 2 žličice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 2 žlice (30 g) maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, brokula kupus, mekušci, bijelo vino, krušne mrvice, pahuljice crvene paprike, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući nasjeckani brokulu tijekom zadnjih 30 sekundi kuhanja. Sačuvajte 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina za kasnije kuhanje; ostatak bacite.
- Pržite u maloj tavi krušne mrvice Kuhajte s 2 žličice maslinovog ulja na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 5 minuta; začinite solju. Ostavite sa strane za posluživanje.
- Preostale 3 žlice maslinovog ulja zagrijte s češnjakom u zasebnoj tavi na srednjoj vatri. Kuhajte dok češnjak ne porumeni, oko 3 minute.
Dodajte papričice, školjke i vino. Pokrijte i kuhajte dok se školjke ne otvore, 5 do 7 minuta; prebacite školjke u zdjelu velikom žlicom (bacite one koje se ne otvore).
U tavu dodajte ulje, tjesteninu, brokulu i 1/2 šalice sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina; kuhajte uz miješanje 1 minutu dok se tjestenina ne prekrije umakom. Postupno dodajte preostalu 1/2 šalice vode u kojoj se kuhala ako je tjestenina previše suha. - Pomiješajte tjesteninu sa školjkama. Svaku porciju prelijte maslinovim uljem i pospite krušnim mrvicama.
Recept tjestenina u crvenom umaku s školjkama.
Kategorije:
Slični recepti
