Linguine sa školjkama i pancetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 640, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 3 G., kolesterol 50 mg, natrij 1085 mg, šećer 4 G.
Kalorije 640, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 3 G., kolesterol 50 mg, natrij 1085 mg, šećer 4 G.
Kako poboljšati već ukusne linguine sa školjkama? Dodajte svinjetinu! Točnije, pancetu, talijansku vrstu slanine. Pancetta dodaje još jedan sloj okusa i arome ovom ukusnom jelu, podižući ga na potpuno novu razinu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine linguine
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 češnja češnjaka
- 110 g pancete narezane na kockice
- 2 inćuna u ulju
- 24 male školjke, temeljito oprane
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mekušci, bijelo vino, sok od limuna, Inćuni, pahuljice crvene paprike, češnjak, panceta
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. U zasebnu zdjelu ulijte 1 šalicu vode i bacite preostalu vodu.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne porumeni, 1 minutu. Dodajte pancetu i inćune te pirjajte, miješajući, dok ne porumene, oko 2 minute. Maknite s vatre i dodajte školjke, a zatim dodajte vino. Pokrijte i pirjajte na jakoj vatri dok se školjke ne otvore, 5 do 6 minuta. Prebacite školjke u veliku zdjelu (bacite one koje se nisu otvorile). Pokrijte da ostanu topli.
- U tavu dodajte pileći temeljac i kuhajte dok se lagano ne zgusne, oko 3 minute. Dodajte tjesteninu u tavu zajedno s 1/2 šalice vode u kojoj se kuhala. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok se tjestenina dobro ne obloži, a umak se malo zgusne, 1 do 2 minute. Dodajte još vode u kojoj se kuhala ako je umak pregust. Dodajte školjke i sve sokove. Umiješajte peršin, pahuljice crvene paprike i sok od limuna; začinite solju po ukusu. Podijelite na tanjure.
Kategorije:
Slični recepti
