Salata od gorgonzole i pancete u steakhouse stilu

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 268, ukupne masti 22 G., zasićene masti 9 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 43 mg, natrij 583 mg, šećer 5 G.

Savršen prilog uz pečeni goveđi odrezak je osvježavajuća, sočna ledenka salata u preljevu od kiselog vrhnja. Poslužite je impresivno, kao što to rade u najboljim steakhouse restoranima – na krišku. Četvrtinu ledene salate prelijte preljevom od gorgonzole, pospite mrvljenom prženom pancetom i vlascem i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8-12 tankih kriški pancete
110 g gorgonzole, zdrobljene (oko 0,5 šalice)
3 žlice kiselog vrhnja
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1/3 šalice punomasnog mlijeka
1 glavica ledenke, narezana na 4 dijela
2 rajčice šljive, narezane na kriške
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: ledenka salata, Gorgonzola sir, panceta, kiselo vrhnje, rajčice, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Pancettu rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne postane hrskava, 8-10 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak ulja.
U međuvremenu, u zdjeli zgnječite gorgonzolu, kiselo vrhnje i sok od limuna. Dodajte mlijeko i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.