Pizza sa škampima i školjkama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 20 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 480, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 20 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pizza sa škampima i školjkama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 opranih malih školjki
- 230 g oguljenog srednjeg škampi, prerezano na pola po dužini
- 450 g tijesta za pizzu, zagrijanog na sobnu temperaturu iz hladnjaka
- Malo brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za papir za pečenje
- 1 ljutika, nasjeckana
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 0,5 šalice peršina i malo nasjeckanog lišća za ukras
- 0,5 žličice naribane limunove korice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, škampi, mekušci, bijelo vino, ljutika, češnjak, korica limuna, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Kamen za pizzu ili lim za pečenje stavite naopako na srednju rešetku pećnice i zagrijte na 230°C.
Tijesto stavite na pobrašnjeni lim za pečenje u pravokutnik dimenzija 10 cm x 35 cm; po vrhu pospite ljutiku.
Pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja i utrljajte u tijesto, lagano utiskujući luk u tijesto; začinite solju i paprom. Papir za pečenje s tijestom prebacite na prethodno zagrijani kamen za pečenje. Pecite dok ne postane hrskavo, 10-15 minuta. - U međuvremenu, u veliku tavu dodajte vino, 1 žlicu maslinovog ulja i češnjak te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri.
Dodajte školjke, poklopite i kuhajte dok se školjke ne otvore, oko 6 minuta; šupljikavom žlicom izvadite školjke na dasku za rezanje. (Ako se neke školjke nisu otvorile, bacite ih.)
Nastavite pirjati smjesu vina i maslaca dok se volumen ne smanji za pola, 2-3 minute. Izvadite školjke iz ljuštura i nasjeckajte. - U mini multipraktiku nasjeckajte peršin, dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i limunovu koricu u zdjelu. Dodajte vino, ulje i češnjak sačuvane od kuhanja školjki i miksajte dok ne postane glatko.
Premažite umak od peršina preko pečenog tijesta. Preko stavite školjke i kozice; lagano začinite solju i paprom. Vratite u pećnicu i pecite dok kozice ne budu pečene, 3-5 minuta. Pospite nasjeckanim listovima peršina.
Kategorije:
Slični recepti
