Tjestenina linguine u umaku od školjki
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ništa ne može nadmašiti okus umaka od svježih školjki, ali ako imate samo osnovne namirnice, možete napraviti jednako ukusnu tjesteninu. Ovaj recept koristi uglavnom sastojke iz smočnice, s izuzetkom svježeg peršina, koji je često pri ruci. Kuhana tjestenina linguine baca se u tavu s bijelim umakom napravljenim od konzerviranih školjki, maslinovog ulja i bijelog vina. Fileti inćuna pojačavaju okus umaka, dok crvena paprika i češnjak dodaju pikantnu notu. Sve je gotovo za samo 20 minuta. Poslužite s preostalim bijelim vinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine linguine
- 1/4 šalice maslinovog ulja, 4 okreta tave
- 6 fileta inćuna, nasjeckanih
- 4 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- 0,5 - 1 žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 0,5 šalica suhog bijelog vina, 2 okreta tave
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih cijelih školjki u vlastitom soku
- Šaka peršina, nasjeckanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mekušci, bijelo vino, Inćuni, češnjak, timijan, pahuljice crvene paprike, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s vodom. Dodajte sol i linguine te kuhajte dok ne budu al dente, oko 7 minuta. Tjestenina će se kasnije nastaviti kuhati u umaku. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri, dodajte maslinovo ulje, inćune, češnjak, timijan i pahuljice crvene paprike. Kuhajte dok se inćuni ne otope u ulju i potpuno ne razbiju.
- Ulijte vino u tavu i protresite. Dodajte školjke sa sokom. Ocijedite tjesteninu i dodajte je umaku od školjki. Miješajte da se tjestenina prekrije umakom i kuhajte dok ne upije okuse i sokove, 2-3 minute. Maknite s vatre, začinite solju, pospite peršinom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
