Umak od školjki
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 397, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 108 mg, natrij 421 mg, šećer 2 G.
Kalorije 397, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 108 mg, natrij 421 mg, šećer 2 G.
Umak od školjki tradicionalni je začin iz Nove Engleske, popularan duž cijele atlantske obale Sjedinjenih Država. Svaki stanovnik Nove Engleske koji je upoznat s ovim umakom vjerojatno ima svoje mišljenje o tome kako ga napraviti: s krem sirom ili kiselim vrhnjem (ili oboje) i koje dodatke dodati. Ova klasična i jednostavna verzija koristi krem sir, konzervirane školjke, mladi luk, Worcestershire umak i ljuti umak. Slobodno ga poslužite s omiljenim prilozima, bilo da se radi o čipsu, narezanom povrću ili krekerima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 x 170 g staklenke zdrobljenih školjki, ocijeđenih
- 220 g krem sira sobne temperature
- 2 žličice ljutog umaka, po mogućnosti Tabasco, plus još po želji i za posluživanje
- 2 žličice Worcestershire umaka + još po želji
- 3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- Čips od krumpira za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mekušci, krem sir, Tabasco umak, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte školjke, krem sir, ljuti umak, Worcestershire umak i bijeli dio luka. Kušajte i po želji dodajte još ljutog umaka i Worcestershire umaka.
- Stavite umak u hladnjak na barem 1 sat da se stegne.
- Prije posluživanja umak pustite da dostigne sobnu temperaturu. Pospite mladim lukom, prelijte ljutim umakom i poslužite s krumpirićima (ili bilo kojim drugim predjelom).
Kategorije:
Slični recepti
