Čorba od lososa i kopra u sporom kuhalu

Glasovi: 2

Kako napraviti juhu od lososa i kopra u sporom kuhalu

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Čauder je popularna juha napravljena od vrhnja, povrća i ribe ili morskih plodova. Osnovno jelo mornara i ribara prije nekoliko stoljeća, čauder je migrirao u restorane i postao gotovo delicija. Već sama njegova bogata riblja aroma izaziva vodu na ustima, a da ne spominjemo njen izvrstan okus! Napravite čauder s lososom, povrćem i začinskim biljem u sporom kuhalu. Prvo prelijte povrće sokom od školjki (unatoč egzotičnom nazivu, ovo je jednostavno juha koja ostane od kuhanja školjki na pari) i pirjajte nekoliko sati. Pola sata prije nego što je juha gotova, dodajte ribu i vrhnje za kuhanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 kg fileta lososa (po mogućnosti divljeg) bez kože, narezanog na 4 dijela
3 šalice soka od školjki iz konzerve ili lagano posoljene pileće juhe
450 g crvenog krumpira, narezanog na kockice
2 mrkve, tanko narezane
2 stabljike celera, tanko narezane
Pola luka, nasjeckanog na kockice
2 češnja češnjaka, zgnječena
12 grančica kopra i nasjeckani kopar za posluživanje
12 grančica peršina
6 grančica timijana
2 lovorova lista
1 široka traka limunove korice
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
Nasjeckani vlasac, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, sok od školjki, crveni krumpir, mrkva, celer, krema, vlasac, peršin, lovorov list, timijan, korica limuna, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte sok od školjki u srednje veliku posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta dok se jako ne zagrije.
U međuvremenu, stavite krumpir, mrkvu, celer, luk i češnjak u sporo kuhalo od 6 litara. Zavežite kopar, peršin, majčinu dušicu, lovorov list i koricu limuna koncem i dodajte povrću. Ulijte školjke u vrući sok; poklopite i kuhajte na jakoj vatri 3,5 sata.

Začinite ribu s 1,5 žličica soli i 0,5 žličice papra. Dodajte vrhnje za kuhanje povrću u sporom kuhalu, a zatim djelomično uronite losos u tekućinu. Pokrijte i pirjajte još 30 minuta.
Izvadite zelje i začinite juhu solju i paprom. Poslužite sa zelenim lukom i koprom.

Kategorije:

recept / Multicooker / Juhe / Riblje juhe / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti