Vrijeme:
Složenost: lako
Porcije: 4

Čorba od lososa i povrća - detaljan recept.

Sastojci:

• 4 kriške slanine, nasjeckane na kockice
• 6 ljutika, nasjeckanih na kockice
• 1/3 šalice nasjeckanog svježeg kopra
• 3 srednje velika krumpira, oguljena i narezana na kockice
• 6 mrkvi srednje veličine, narezanih na kockice
• 300 g svježih ili smrznutih vrganja, narezanih na ploške
• 300 g prokulica, prerezanih na pola (ako su glavice velike, prerežite ih na četvrtine)
• 2 žumanjka
• 1 šalica vrhnja s niskim udjelom masti (10% masti)
• 3 žlice suhog bijelog vina ili svježeg soka od limuna
• 350 g fileta lososa bez kože, narezanog na velike kocke
• Sol i svježe mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanina, ljutika, kopar, krumpir, mrkva, vrganji, Prokulice, jaja, krema, bijelo vino, losos

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Dodajte ljutiku i polovicu kopra i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute.
Korak 2
• Dodajte krumpir, mrkvu, 4 šalice vode i 1 žličicu soli. Pokrijte i zakuhajte. Kuhajte dok krumpir i mrkva ne budu napola kuhani, oko 6 minuta. Dodajte gljive i prokulice te kuhajte dok povrće ne omekša, još oko 6 minuta. U međuvremenu, u zdjeli umutite žumanjke, vrhnje i vino.
Korak 3
• Smanjite vatru na srednje slabu, dodajte file lososa i kuhajte dok ne omekša, 2 do 3 minute. Zatim pažljivo umiješajte smjesu jaja i kuhajte dok se juha malo ne zgusne, 1 do 2 minute. Začinite solju i paprom.
Korak 4
• Juhu ulijte u zdjelice i pospite koprom.

Glasovi: 2