Čorba od škampa i krumpira

Glasovi: 3

Kako napraviti juhu od škampa i krumpira

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 476, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 191 mg, natrij 1303 mg, šećer 8 G.

U ovoj verziji guste novoengleske juhe, krumpiru se dodaju škampi i malo pržene slanine, što mu daje bogatiji okus i aromu. Škampe dodajte na samom kraju kako biste osigurali da ostanu čvrsti i sočni te da se ne prekuhaju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 trakice slanine, narezane na komadiće
1 luk, nasjeckan
1 čajna žličica koncentrata rajčice
3 žlice brašna
3 šalice lagano posoljene pileće juhe
2 šalice mlijeka ili vrhnja 10%
450 g crvenog krumpira, narezanog na kockice
350 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
0,5 šalice natrganog svježeg bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, škampi, slanina, koncentrat rajčice, mlijeko, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, širokoj tavi ili srednje velikoj holandskoj pećnici na srednjoj vatri. Dodajte slaninu i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Dodajte luk i pirjajte, miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte koncentrat rajčice i miješajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Pospite luk brašnom i pirjajte, miješajući drvenom žlicom, dok se ne stvori pasta, oko 1 minutu.
Ulijte temeljac i mlijeko, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Dodajte krumpir i obilno začinite solju i paprom. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.

Dodajte škampe u juhu i pirjajte dok ne postanu ružičasti i čvrsti, 4-5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte bosiljak. Ako juha postane pregusta, razrijedite je s malo vode. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Juhe / Riblje juhe / / Jela od krumpira / Krumpirove juhe / Food Network - recepti

Zbirke recepata