Novoengleska juha od školjki

Glasovi: 4

Kako napraviti juhu od školjki iz Nove Engleske

Fotografija jela: Yunhee Kim

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 312, ukupne masti 8 G., zasićene masti 2 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 3 G., kolesterol 66 mg, natrij 510 mg, šećer G.

Novoengleska juha od školjki - Detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

500 g smrznutih oguljenih dagnji, odmrznutih
500 g oguljenog krumpira, narezanog na male kockice
2 šalice obranog mlijeka (1% masti)
2 žlice vrhnja za kuhanje
60 g nemasne šunke, narezane na kockice
1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
1 lovorov list
1,5 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
6 stabljika celera, nasjeckanih na kockice
Krupna sol i svježe mljeveni papar
3 žlice brašna
Ljuti umak Tabasco, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, krumpir, šunka, mlijeko, krema, luk, celer, češnjak, timijan, lovorov list, brašno, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

Pržite šunku: Zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Dodajte šunku i kuhajte je uz miješanje 3-4 minute, a zatim prebacite u posudu za posluživanje.
Pripremite povrće: U tavu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, luk, celer, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice papra te kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, oko 6 minuta. Dodajte češnjak i majčinu dušicu te kuhajte, miješajući, 1 minutu. Ulijte 3 šalice vode, dodajte krumpir, lovorov list i zakuhajte. Pokrijte tavu i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje i brašno te miješajte dok se brašno ne otopi. Smjesu ulijte u lonac, neprestano miješajući, i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 8 minuta.
Dodajte dagnje u juhu i pirjajte na laganoj vatri 2 minute. Izvadite lovorov list. Začinite solju i paprom po ukusu.
Prije posluživanja pospite juhu šunkom. Poslužite. Nova Engleska Juha od školjki s umakom Tabasco. U ovom članku saznat ćete više o vrstama i korištenje Tabasco umaka.