Čorba od škampa
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 476, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 191 mg, natrij 1303 mg, šećer 8 G.
Kalorije 476, ukupne masti 25 G., zasićene masti 12 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 191 mg, natrij 1303 mg, šećer 8 G.
Ova jednostavna juha od škampa i krumpira je gusta i zasitna, a prženi komadići slanine dodaju suptilan dimljeni okus. Mali krumpiri s tankom korom mogu se oguliti, što će vašu juhu učiniti zasitnijom i življom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kriške slanine, nasjeckane
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1 luk, nasjeckan
- 1 čajna žličica koncentrata rajčice
- 3 žlice brašna
- 3 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice vrhnja 10%
- 450 g malih crvenih krumpira, prerezanih na četvrtine ili polovice
- 350 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 0,5 šalice natrganih svježih listova bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, crveni krumpir, slanina, koncentrat rajčice, bosiljak, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje jakoj holandskoj pećnici na srednjoj vatri pecite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Dodajte maslinovo ulje i luk te pirjajte, miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte koncentrat rajčice i miješajte dok ne izgubi svoju jarko crvenu boju, oko 30 sekundi. Pospite luk brašnom i pirjajte, miješajući, dok se ne stvori pasta, oko 1 minutu.
- Dodajte temeljac i vrhnje te miješajte dok ne nestanu grudice. Dodajte krumpir, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte poklopljeno dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.
- Dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste, oko 4 minute. Začinite solju i paprom po ukusu i prilagodite gustoću juhe dodavanjem malo vode ako je potrebno. Juhu ulijte u zdjelice, pokapajte maslinovim uljem i pospite bosiljkom i crnim paprom.
Kategorije:
Slični recepti
