Kukuruzna juha s roštilja

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 332, ukupne masti 21 G., zasićene masti 10 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 5 G., kolesterol 51 mg, natrij 903 mg, šećer 7 G.

Grilani kukuruz, paprike i mladi luk čine osnovu ove obilne ljetne juhe. Poslužite s prepečenim, hrskavim bagetom ili seoskim kruhom za potpuni vegetarijanski obrok pun okusa. Ostatke možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana za brzi ručak usred tjedna.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 klipa kukuruza, oguljena
1 mala crvena paprika, oguljena i narezana na četvrtine
1 svežanj mladog luka (6-7 pera), obrezano korijenje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za podmazivanje
2 žlice neslanog maslaca
450 g mladog krumpira, narezanog na komade od 1 cm.
2 stabljike celera, nasjeckane
3 žlice brašna
2 žličice svježih listova timijana
0,5 žličice dimljene paprike
4 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca s niskim udjelom soli
3/4 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice svježih listova peršina, nasjeckanih
Ljuti umak, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, krumpir, slatka paprika, mladi luk, krema, celer, timijan, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Lagano premažite kukuruz, paprike i mladi luk maslinovim uljem. Začinite solju i crnim paprom. Pecite na roštilju, okrećući po potrebi, dok povrće ne omekša, 8-10 minuta za kukuruz, oko 6 minuta za paprike i 2-3 minute za mladi luk. Ostavite da se ohladi.
Odrežite zrna kukuruza s klipova i stavite ih u srednje veliku zdjelu. Sitno nasjeckajte papriku. Sitno nasjeckajte mladi luk, odvajajući bijele dijelove od zelenih.

U srednjoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte bijeli dio mladog luka, krumpir i celer. Kuhajte, povremeno miješajući, dok celer ne omekša, 3-4 minute.
Pospite brašnom, timijanom, paprikom, 1 žličicom soli i crnim paprom. Miješajte dok se povrće ravnomjerno ne prekrije, oko 1 minutu. Dodajte temeljac i 1 šalicu vode te promiješajte. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok krumpir gotovo ne omekša, 8 do 10 minuta.
Dodajte kukuruz, paprike i vrhnje te ponovno pustite da lagano kuha. Kuhajte dok se juha ne zgusne, a povrće ne omekša, 8-10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte mladi luk i peršin. Poslužite s ljutim umakom, ako ga koristite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Recepti za dvorište / Jednostavni i brzi recepti / Brza glavna jela / Ljetna jela / Večera / Grilano povrće i voće / Juhe / Povrćne juhe / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata