Svinjski file s roštilja s kukuruzom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 442, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 7 G., kolesterol 111 mg, natrij 1143 mg, šećer - G.
Kalorije 442, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 7 G., kolesterol 111 mg, natrij 1143 mg, šećer - G.
Svinjski file s roštilja s kukuruzom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za svinjetinu:
- 1 žlica paprike
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 1 čajna žličica svijetlosmeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica praha gorušice
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje roštilja
- 2 mala komada svinjskog filea (ukupne težine 600 - 700 g)
- 4 klipa kukuruza, oljuštena
Za umak:
- 3/4 šalice jabučnog octa
- 3 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 2 žlice kečapa
- 1/2 žličice suhog pahuljice papra
- Krupna sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: paprika, smeđi šećer, kim, prah gorušice, luk u prahu, češnjak u prahu, svinjetina, kukuruz, jabučni ocat, kečap, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Marinirajte meso: U zdjeli pomiješajte papriku, 2 žličice soli, 1/2 žličice papra, smeđi šećer, kumin, prah gorušice, prah luka i prah češnjaka. Utrljajte svinjetinu smjesom i čvrsto zamotajte u plastičnu vrećicu. Ohladite meso i marinirajte 3 do 6 sati.
- Pripremite umak: U loncu pomiješajte ocat, 1/2 šalice vode, smeđi šećer, kečap, papar u pahuljicama i 1 žličicu soli. Stavite lonac na štednjak i zagrijavajte, miješajući, dok se šećer ne otopi.
- Izvadite svinjetinu iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Premažite rešetke roštilja maslinovim uljem.
Stavite meso na roštilj i pecite na izravnoj vatri, okrećući ga, 20 minuta. Provjerite je li pečeno umetanjem termometra u najdeblji dio mesa; termometar bi trebao pokazivati 60-63 °C. Prebacite meso na dasku za rezanje i ostavite ga da odstoji 15 minuta. - U međuvremenu, klipove kukuruza premažite maslinovim uljem. Stavite na roštilj i pecite, okrećući, 5 minuta. Narežite svinjetinu i prelijte umakom. Poslužite s kukuruzom.
Kategorije:
Slični recepti
