Prženi svinjski file
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 57 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Za pečenje mekane, sočne svinjske mesnate filete, marinirajte ih preko noći u mješavini soja umaka, soka od naranče i limete, koncentrata tamarinda, dijonskog senfa, đumbira, mladog luka i češnjaka. Ova marinada će mesu dati suptilan azijski okus i aromu. Također je odličan umak. Nemojte bacati smjesu nakon mariniranja; umjesto toga, reducirajte je u gusti umak i prelijte ga preko narezane, kuhane svinjske mesnate filete prije posluživanja. Meso se može peći na roštilju ili u pećnici. U svakom slučaju, ukusno je.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice soja sosa
- Sok od 2 naranče
- Sok od 1 limete
- 0,5 žlice koncentrata tamarinda
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 čajna žličica mljevenog đumbira
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 žlica nasjeckanog mladog luka
- 1 svinjski file (oko 350 g)
- Maslinovo ulje za podmazivanje roštilja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od soje, Naranče, vapno, tamarinda, Dijonski senf, mljeveni đumbir, češnjak, mladi luk, svinjski file
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu u mjernoj posudi. Stavite file u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Prelijte marinadu preko njega i zatvorite vrećicu. Marinirajte preko noći u hladnjaku.
- Zagrijte vanjski roštilj ili pećnicu na 175 °C (350 °F).
- Izvadite svinjetinu iz marinade i osušite je papirnatim ručnicima. Premažite rešetku roštilja i meso maslinovim uljem za dodatni okus. Stavite marinadu sa strane. Pecite svinjski file dok ne bude gotov, oko 30-40 minuta na srednjoj vatri. Ili pecite u pećnici 35-45 minuta. Ostavite pečenu svinjetinu da odstoji oko 10 minuta, a zatim narežite na komade debljine 5 cm.
- Dok se meso prži, ulijte marinadu u malu tavu i zakuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok se umak ne reducira na 2 žlice. Povremeno promiješajte. Svaki komad mesa prelijte s malo umaka.
Kategorije:
Slični recepti
