Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Tajna ukusnog, sočnog svinjskog filea s koricom od začinskog bilja je pečenje na visokoj temperaturi samo 20 minuta. Ova metoda osigurava da svinjetina ostane mekana iznutra, a izvana divno hrskava korica.

Sastojci:

• 2 kg svinjskog filea (2 pakiranja od po dva komada)
• 4 žlice balzamičnog octa
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 8 zgnječenih češnjeva češnjaka
• Mješavina začina za meso ili krupna sol i crni papar
• 4 grančice svježeg ružmarina (otkinuti i sitno nasjeckati listove)
• 4 grančice svježeg timijana (otkinuti i sitno nasjeckati listove)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, balzamični ocat, češnjak, ružmarin, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 260°C.
Korak 2
• Oštrim nožem uklonite membranu i tetive s mesa.
Korak 3
• Meso stavite na lim za pečenje s neprianjajućim rubom. Premažite ramstek s nekoliko žlica balzamičnog octa, umasirajući ga u meso. Komade ramsta potpuno pokapajte maslinovim uljem. Napravite male rezove na mesu i napunite ih češnjakom. Pomiješajte začine za meso ili krupnu sol i papar s ružmarinom i majčinom dušicom te tom smjesom premažite meso. Pecite u vrućoj pećnici 20 minuta.
Korak 4
• Ostavite svinjetinu da se odmori, prebacite je na dasku za rezanje, narežite i poslužite.

Glasovi: 79