Pržena svinjska potrbušina na filipinski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Prženi svinjski trbuh je uobičajeno jelo u restoranima brze hrane, uključujući i ovaj recept za hrskavi prženi svinjski trbuh, Lechon, što znači "odojak". Narezan, dodaje se ručkovima i poslužuje s povrćem u jednostavnom preljevu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g svinjskog trbuha, narezanog na kvadrate od 15 cm.
- 4 litre biljnog ulja za prženje
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 0,5 šalice nasjeckanih rajčica
- 1 žlica ribljeg umaka
- 0,5 žličice havajske soli
- 2 žlice nasjeckanog mladog luka, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, rajčice, mladi luk, riblji umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite svinjski trbuh u veliku tavu i prelijte vodom. Zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 1,5 sat.
- Stavite svinjetinu u cjedilo i pustite da se voda potpuno ocijedi, 30 minuta.
- Ulijte ulje u fritezu ili nizozemsku posudu i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Pržite svinjetinu dok ne porumeni, 30-45 minuta. Što je svinjetina deblja, to će se dulje peći. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima.
- Narežite prsa na kvadrate od 1 cm. U srednjoj zdjeli pomiješajte prsa, luk, rajčice, riblji umak i havajsku sol. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
