Goveđa prsa iz sporog kuhala
Glasovi: 1
Vrijeme: 9 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 714, ukupne masti 54 G., zasićene masti 21 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 213 mg, natrij 910 mg, šećer 6 G.
Kalorije 714, ukupne masti 54 G., zasićene masti 21 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 213 mg, natrij 910 mg, šećer 6 G.
„Jedno od mojih omiljenih jela koje pripremam unaprijed tijekom užurbanog tjedna je pirjana goveđa prsa“, kaže Trisha Yearwood. Pirja goveđa prsa od dva kilograma u sporom kuhalu, a zatim ih koristi za pripremu raznih jela tijekom tjedna, uključujući sendviče, tacose i brza variva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 goveđa prsa težine 2 kg, odrezati višak masnoće
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 konzerva (170 g) koncentrata rajčice
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 1 žlica dijonskog senfa
- 3 crvena luka, narezana na četvrtine
- 3 mrkve, oguljene i narezane na trećine
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 2 žlice jabučnog octa
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 2 lovorova lista
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, Dijonski senf, koncentrat rajčice, mrkva, jabučni ocat, lovorov list, Worcestershire umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Začinite prsa solju i paprom s obje strane. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte prsa (prepolovite ih po dužini ako su prevelika) i pecite dok ne porumene s obje strane, 4-6 minuta sa svake strane. Izvadite na tanjur i ostavite sa strane.
- Dodajte koncentrat rajčice u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
- Dodajte senf i 1 šalicu povrtnog temeljca, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Pažljivo ulijte tekućinu u sporo kuhalo i dodajte luk, mrkvu i češnjak. Zatim dodajte govedinu, ocat, Worcestershire umak, lovorov list i preostalu 1 šalicu temeljca. Kuhajte na laganoj vatri dok govedina ne omekša, oko 8 sati.
- Stavite prsa na pladanj i ostavite da se hlade 20 minuta. U međuvremenu, procijedite tekućinu iz tave, začinite solju i paprom te držite na toplom.
- Narežite prsa poprečno na vlakna i poslužite s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
