Goveđa prsa s BBQ umakom iz sporog kuhala
Glasovi: 4
Vrijeme: 8 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 453, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 4 G., kolesterol 115 mg, natrij 676 mg, šećer 1 G.
Kalorije 453, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 4 G., kolesterol 115 mg, natrij 676 mg, šećer 1 G.
Pirjajte komad govedine u sporom kuhalu s umakom za roštilj i uživajte u okusu mesa direktno s roštilja. Ovaj nevjerojatan okus dolazi od slatkog i ljutog umaka napravljenog od kečapa od rajčice, octa, začina i dimljenih chipotle paprika. Ovaj umak također upija sokove mesa tijekom dugog pirjanja. Prsa, bogata slojevima masnoće, idealna su za ovo jelo, što rezultira mekanim i sočnim rezom. Poslužite s krumpir salatom i kukuruznim kruhom ili mekim pecivima za umakanje i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1,5 žlice mljevene chipotle paprike
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica soli od celera
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 2-2,5 kg masnog dijela goveđe prsa, očišćenog (ne uklanjajte masnoću)
- 1 i 1/4 žlice. kečap
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1 žlica Worcestershire umaka
- Krumpir salata i kukuruzni kruh, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, čipotl paprika, kim, sol od celera, češnjak, govedina, kečap, jabučni ocat, Worcestershire umak, kukuruzni kruh, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, čili u prahu, kumin, celer, sol, češnjak, sol i papar po ukusu. Smjesom utrljajte cijelu govedinu, a zatim je prebacite u sporo kuhalo od 5-6 litara. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte 3/4 šalice kečapa, ocat i Worcestershire umak. Prelijte preko govedine, dodajući 3/4 šalice vode. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 8 sati.
- Izmjene:
Meso stavite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. U međuvremenu, ogulite višak masnoće s umaka i umiješajte preostalih 0,5 šalica kečapa. Odvojite jednu trećinu prsa (oko 350 grama) i 1 šalicu umaka za jelo. Američki hašiš od prsaPreostalu prsa narežite i složite na tanjure. Prelijte umakom i poslužite s krumpir salatom i kukuruznim kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
