Svinjska šunka s grahom u umaku za roštilj u sporom kuhalu
Glasovi: 7
Vrijeme: 8 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Za ovaj recept trebat će vam svinjska plećka koja će se kuhati u sporom kuhalu istovremeno s bijelim grahom. Prvo pomiješajte sirovi grah sa svim sastojcima za umak, zatim dodajte svinjsku plećku, postavite sporo kuhalo na visoku temperaturu i kuhajte 8 sati. Umak od rajčice u kojem se jelo pirja dobiva svoj karakterističan slatki okus roštilja od mješavine javorovog sirupa, smeđeg šećera i melase. Dobiveno meso je ukusno, sočno i aromatično.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g suhog bijelog graha, sortiranog
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 0,5 šalica kečapa
- 1/4 žlice javorovog sirupa
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice senfa
- 1,5 žlice melase
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica jabučnog octa
- 1 svinjski but s kostima težine 2-3 kg.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, luk, kečap, javorov sirup, smeđi šećer, senf, sirup, Worcestershire umak, jabučni ocat, svinjska šunka, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- U sporom kuhalu od 6 litara pomiješajte grah, 3 šalice vode, luk, kečap, javorov sirup, smeđi šećer, senf, melasu, Worcestershire umak, ocat i 1/4 žličice papra. Prelijte šunkom, poklopite i kuhajte na jakoj vatri 8 sati.
- Prebacite meso na pladanj i ogulite višak masnoće s graha. Narežite meso i poslužite s grahom.
Kategorije:
Slični recepti
