Piletina i čili od bijelog graha iz sporog kuhala
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 378, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 7 G., kolesterol 136 mg, natrij 967 mg, šećer 2 G.
Kalorije 378, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 7 G., kolesterol 136 mg, natrij 967 mg, šećer 2 G.
Sporo kuhalo priprema ovaj ukusni i krepki čili za nekoliko minuta. Na štednjaku bi mu trebali sati. Obilna mješavina začina i malo konzervirane chipotle paprike u adobo umaku daju jelu uravnotežen, dimljeni okus. Poslužite čili s tradicionalnim dodacima: sokom limete, svježim korijanderom, avokadom, ribanim cheddarom i kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g pilećih bataka bez kože i kostiju (oko 6 komada)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velike paprike poblano, očišćene od sjemenki i tanko narezane
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 0,5 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 0,5 žličice sušenog origana
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana + 1 žličica adobo umaka iz staklenke
- 3 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 x 425 g konzerve bijelog graha (rezervna tekućina)
- 2 konzerve od 110 g sjeckanih pečenih zelenih čili papričica
- 2 kukuruzne tortilje (širine 10-15 cm), narezane na komade od 2 cm.
- Listovi korijandera, kiselo vrhnje, ribani bijeli cheddar, kriške avokada i/ili kriške limete za posluživanje
- Posebna opremaInstant Pot multicooker kapaciteta 6-8 litara.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, bijeli grah, Čipotl paprike u adobo umaku, tortilja, Avokado, vapno, origano, korijandar, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Pospite piletinu s obje strane prstohvatom soli i nekoliko okretaja mlinca za crni papar. Uključite multicooker na jaku vatru za prženje. Dodajte ulje; kada počne cvrčati, dodajte piletinu. Pržite dok ne porumeni s obje strane, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite batke na tanjur.
- Dodajte poblano papriku i crveni luk. Kuhajte, povremeno miješajući i sastružući sve smeđe komadiće s dna tave, dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte cilantro, kumin, korijander, origano, češnjak, chipotle papriku i adobo umak, 3/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, miješajući, dok češnjak ne omekša, još 1 do 2 minute. Vratite piletinu u tavu, zatim dodajte pileći temeljac, bijeli grah s tekućinom, zelenu čili papričicu i tortilje. Isključite način pirjanja.
- Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za upotrebu. Postavite ekspres lonac na visoki tlak na 12 minuta. Nakon što je ciklus ekspres lonca završen, slijedite upute proizvođača kako biste brzo ispustili tlak i pričekajte da se ciklus završi (to bi trebalo trajati oko 3 minute). Pazite da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac. Pomoću hvataljke prebacite piletinu na tanjur i nasjeckajte je s dvije vilice.
- Vratite nasjeckanu piletinu u lonac, zatim probajte i po potrebi začinite solju i paprom. Čili stavite u zdjelice za posluživanje i na svaku porciju stavite korijander, kiselo vrhnje, sir, avokado i/ili kriške limete za preljev.
Kategorije:
Slični recepti
