Jednostavna juha s gljivama i bijelim grahom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Jednostavna juha od gljiva i bijelog graha

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 258, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 13 G., kolesterol 0 mg, natrij 1401 mg, šećer 8 G.

Zahvaljujući gljivama i grahu, ova vegetarijanska juha je vrlo zasitna i hranjiva. Bogata je proteinima i zdravim vlaknima, posebno ako dodate kelj. Za brži obrok upotrijebite konzervirani bijeli grah. Poslužite s malo limunovog soka i ljutim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica maslinovog ulja
450 g miješanih šumskih gljiva, sitno nasjeckanih
2 smrznute kockice prženog luka
1 deblja grančica svježeg timijana
4 mini slatke paprike, nasjeckane na kockice
1 žlica zrnastog senfa
4 šalice povrtnog temeljca
1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog graha, ispranog
1 šalica nasjeckanog kelja
Kriške limuna za pošpricavanje sokom
Ljuti umak, po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, slatka paprika, lisičarke, lisnati kupus, sok od limuna, senf od cjelovitih žitarica, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte luk, gljive, nasjeckani luk i majčinu dušicu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok gljive ne omekšaju i uvenu, 8-10 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte papriku i kuhajte dok ne omekša, 4-5 minuta.
Dodajte senf i promiješajte. Dodajte temeljac i grah. Smanjite vatru i poklopite. Pirjajte 15-20 minuta.