Mašne od tjestenine s mljevenim mesom i grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 19 G., kolesterol 39 mg, natrij 442 mg, šećer - G.
Kalorije 600, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 90 G., vlakno 19 G., kolesterol 39 mg, natrij 442 mg, šećer - G.
Kupljene sirove talijanske kobasice u prirodnim crijevima pružit će vam ukusno mljeveno meso bez muke. Jednostavno uklonite crijeva i mljevena piletina, začinjena potrebnim talijanskim začinima, spremna je. Popržite je s lukom i salatom, zatim kratko pirjajte s konzerviranim bijelim grahom u pilećem temeljcu i pomiješajte s posebno kuhanom tjesteninom farfalle. Bilo koja tjestenina srednje veličine, poput farfalle (leptirića), bit će dobra. Kombinacija tjestenine s bijelim grahom i endivijom postala je klasik, voljen zbog svoje nutritivne vrijednosti, okusa i teksture.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 300 g tjestenine farfalle ili drugog oblika
- 1 žlica maslinovog ulja
- Pola srednjeg luka, nasjeckanog, oko 1 šalica
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 170 g talijanskih pilećih kobasica, bez crijeva, izmrvljenih
- 1 srednja vezica endivije, oprane i nasjeckane, oko 8 šalica
- 1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha, ispranog
- 1,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žlica nasjeckane kadulje
- 30 gr. ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, bijeli grah, Parmezan sir, kupati (pržene kobasice), pahuljice crvene paprike, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
- U velikoj, dubokoj tavi ili loncu od 8 litara zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Pirjajte luk dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- Umiješajte kobasicu i kuhajte dok ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte endiviju i kuhajte dok potpuno ne uvene, oko 3-4 minute. Dodajte grah, 1 šalicu pilećeg temeljca, kadulju i pahuljice crvene paprike te kuhajte dok se ne zagrije i tekućina malo ne ispari. Dodajte smjesu kobasica i graha u tjesteninu i dobro promiješajte, po potrebi razrijedite s dodatnih 1/2 šalice pilećeg temeljca. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Tjesteninu podijelite na 4 tanjura i pospite naribanim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
