Zeleni grah s mljevenom kobasicom i komoračem
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Za ovaj prilog koristi se mljevena talijanska kobasica, samo ogulite crijeva. Popržite je u tavi s crvenim lukom, timijanom i korijenom komorača, a zatim pomiješajte s odvojeno pečenim zelenim grahom. Poslužite posuto svježim, aromatičnim listovima komorača. Ovaj prilog možete pripremiti unaprijed i jednostavno ga podgrijati u pećnici prije posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0,9 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
- 220 g sirove ljute talijanske kobasice, bez crijeva
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 1 mali korijen komorača, prepolovljen, bez jezgre i vrlo tanko narezan + nasjeckani listovi komorača za posluživanje
- 2 žličice svježeg timijana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, kupati (pržene kobasice), crveni luk, lukovica komorača, listovi komorača, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte polovicu zelenog graha i obilno začinite solju i crnim paprom. Kuhajte, bez ometanja, dok ne počne smeđiti, oko 3 minute. Promiješajte i nastavite kuhati dok ne omekša, 3 do 4 minute; prebacite na lim za pečenje s rubom. Dodajte još 2 žlice maslinovog ulja u tavu i ponovite s preostalim zelenim grahom; prebacite ga na lim za pečenje i obrišite tavu.
- Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i kobasicu u tavu. Kuhajte na srednjoj vatri, usitnjavajući kobasicu žlicom, dok ne potamni, 4-5 minuta. Prebacite šupljikavom žlicom na lim za pečenje sa zelenim grahom. Dodajte crveni luk, komorač i majčinu dušicu u tavu, začinite solju i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 4-5 minuta.
- Vratite grah i meso u tavu i promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite listovima komorača.
Bilješka
Jelo možete pripremiti do 4 sata unaprijed; pokrijte i stavite u hladnjak. Zagrijte u pećnici na 150 °C (300 °F); prije posluživanja pospite listovima komorača.
Kategorije:
Slični recepti
