Pizza s kobasicom, rikulom i grožđem

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 600, ukupne masti 31 G., zasićene masti 12 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 3 G., kolesterol 63 mg, natrij 1422 mg, šećer 9 G.

Napravite jednostavnu i ukusnu domaću pizzu koja izgleda sofisticirano kao da ste došli iz otmjenog restorana. Za lakše kuhanje upotrijebite gotovo (kupovno) tijesto za pizzu. Razvaljajte ga u veliku koru koju prvo pecite bez dodataka. Zatim na zlatnu koru stavite ricottu, plavi sir Cambozola, mljevenu talijansku ljutu kobasicu i prepolovljene crne grožđe te ponovno pecite dok ne bude gotovo. Poslužite s puno svježe rikule na vrhu. Pizza je lagana, sočna, slano-slatkog okusa i nije preopterećena nepotrebnim kalorijama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g ohlađenog tijesta za pizzu, na sobnoj temperaturi
4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
0,5 šalice ricotte
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
60 g sira Cambozola, bez kore, narezanog na komade od 0,5 cm.
2/3 šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljenog
2 sirove ljute talijanske kobasice (oko 170 g), ukloniti crijeva, mljeveno meso razlomiti na komadiće
Polovica malog ljutike, tanko narezanog; kriške odvojite na polukrugove
1 žlica meda
1 šalica rikule

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), tijesto s kvascem, grožđe, ljutika, rikula, ricotta sir, timijan, med

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kamen za pizzu ili naopako okrenuti lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte ga na 230 °C. Drugi naopako okrenuti lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite s 2 žličice maslinovog ulja. Razvucite tijesto za pizzu na papir za pečenje, lagano pritiskajući kako biste oblikovali pravokutnik dimenzija 25 x 35 cm. Izbockajte tijesto vilicom sa svih strana, ostavljajući prostor oko rubova. Premažite s preostale 2 žličice maslinovog ulja. Stavite tijesto (s papirom za pečenje) na vrući kamen ili lim za pečenje i pecite dok ne porumeni na dnu, oko 8 minuta.
Pospite ricottu s 1/4 žličice soli i prstohvatom crnog papra. Izvadite koru iz pećnice i premažite ricottu po vrhu. Pospite timijanom i rasporedite smjesu sira, grožđa i kobasica po vrhu. Vratite je na vrući kamen ili lim za pečenje i nastavite peći dok meso ne bude pečeno, a kora zlatno smeđa, oko 10 minuta.