Slatka i ljuta kus-kus salata s grožđem

Glasovi: 1

Kako napraviti - Slatka i ljuta salata od kus-kusa s grožđem

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 240, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 1 mg, natrij 256 mg, šećer 6 G.

Ova obilna salata inspirirana Bliskim istokom puna je suhog voća i svježeg grožđa, čiju slatkoću savršeno uravnotežuje kajenski papar. Pinjoli, obilje svježeg začinskog bilja i maslinovo ulje čine ovu salatu od kus-kusa ne samo ukusnom već i zdravom. Savršena je za zdrav međuobrok tijekom dana.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice pilećeg temeljca
1,5 šalice kuskusa za brzo kuhanje
1 šalica grožđa bez koštica
0,5 šalica pinjola ili badema
0,5 šalica nasjeckanih suhih marelica
0,5 šalice nasjeckanog mladog luka
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1/8 šalice nasjeckane svježe mente
1 čajna žličica soli
0,5 žličice mljevenog crnog papra
0,5 žličice cimeta
1/4 žličice kajenskog papra
0,5 šalica maslinovog ulja
0,5 šalice limunovog soka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kus-kus žitarice, badem, suhe marelice, metvica, sok od limuna, mljeveni kajenski papar, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi zakuhajte juhu i dodajte kus-kus. Maknite s vatre i poklopite.
Ostavite kus-kus da se pari, zatim ga rastresite vilicom i prebacite u veliku zdjelu.