Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kupljeni tajlandski čili umak zamjenjuje cijeli popis začinskog bilja i začina za ovo jelo. S minimalnim brojem sastojaka, ovo prženo povrće s kozicama je ukusno, aromatično i bogato. Pospite svježim bosiljkom ili mentom i poslužite s kuhanom bijelom rižom.

Sastojci:

• 3 žlice maslaca od kikirikija
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 5 cm korijena đumbira, nasjeckanog
• 350 g velikih kozica, oguljenih, bez udica i repova
• 1 mali crveni luk, narezan na kolutove debljine 0,5 cm.
• 1 srednja žuta paprika, narezana na trakice debljine 0,5 cm.
• 0,5 šalice tajlandskog slatko-ljutog umaka od čilija
• Sok od pola limete
• 0,5 šalice natrganih listova bosiljka i/ili mente
• 2 šalice tople kuhane jasmin riže, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

škampi, korijen đumbira, crveni luk, chili

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom ili woku na jakoj vatri. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte, miješajući, dok ne zamirišu, oko 30 sekundi. Dodajte škampe i kuhajte, miješajući, dok ne postanu ružičasti, ali još uvijek prozirni u sredini, oko 2 minute.
Korak 2
• Šupljikavom žlicom prebacite škampe u srednje veliku zdjelu. Dodajte luk i papriku u tavu i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumene, oko 3 minute.
Korak 3
• Vratite kozice u tavu zajedno s tajlandskim umakom. Kuhajte uz miješanje dok se kozice ne premažu umakom, oko 1 minutu. Maknite tavu s vatre, začinite solju, sokom od limete i začinskim biljem. Poslužite s rižom.

Glasovi: 1